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糖質制限とろける生チョコレート

商品コード:
products-lowe-a1-0
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まろやかな生クリームとカカオマスの風味が、口に入れたとたん、なめらかに広がります。一息いれたいときの1粒に、食後のデザートに、ワインやブランデーのお供にもぴったりの美味しさです。

■内容:1箱12粒入り/1粒6g(直径1.8cm)

■配送方法:冷凍便 ■保存方法:要冷凍(-18℃以下)
■解凍方法:冷蔵庫で5時間を目安に解凍
■賞味期限:発送日を含め冷凍室で20日間

メーカー:
(株)ルーヴ
関連カテゴリ:
配送カテゴリ > (株)ルーヴの冷凍商品
種類カテゴリ > 生チョコレート
  • 砂糖不使用
  • 合成甘味料不使用
  • 小麦粉不使用
  • トランス脂肪酸不使用
通常価格:
1,620 円(税込)
販売価格:
1,620 円(税込)
ポイント: 15 Pt
糖質制限とろける生チョコレート

オーソモレキュラー医師発案・企画のもと、
株式会社ルーヴのパティシエと開発した
「糖質制限とろける生チョコレート」

コクのあるカカオの風味と、まろやかな生クリームのマイルドな味わいが口の中でシルキーにとろける生チョコレートです。
甘さ控えめの本格的な大人の味わいは、食後のデザートやブレークタイムにはもちろん、ワインのお供にもおすすめです。

監修 管理栄養士 大柳 珠美先生のひとこと

糖質制限とろける生チョコレート

生クリームのまろやかな風味と、カカオマスの風味が、口に入れたとたん、なめらかに広がります。疲れたときの1粒に、食後のデザートに、ワインやブランデーのお供にもぴったりの美味しさです。

管理栄養士 大柳 珠美先生プロフィール

大柳珠美先生

2006年より糖質制限理論を学び、自らも糖質制限を実践しながら都内のクリニックで、乱れた生活習慣に悩む方を対象に、糖質の過剰摂取を見直し、たんぱく質、必須脂肪酸、ビタミン、ミネラル不足を解消する食事指導を専門に行う。糖質制限メニューの開発、講演会、雑誌、ブログなどで真の栄養学に基づいた、おいしく続けられる糖質制限食の情報を発信。代表著書に「糖質制限食ハンドブック」(アスペクト)、「おからで糖質オフレシピ」(宝島社)、「脳からうつが消える低糖質レシピ(溝口徹共著)」(青春出版社)等がある。

菓子工房ルーヴ

「菓子工房ルーヴ」 ご紹介

古くは「和三盆糖」の時代より、香川県(讃岐)は“洗練された甘さ”を追求することにおいては、他の追従を許さない先進地域でした。現代においてもその伝統は、洋菓子・スイーツの分野にまで裾野を拡げ、遺憾なく発揮されています。菓子工房ルーヴは、30余名のパティシエを擁する、香川県でも屈指の存在です。TVチャンピオン(テレビ東京系)「ケーキ職人選手権」で2年連続チャンピオン輩出、和三盆手巻はモンドセレクション最高金賞を3年連続受賞。その存在感は、香川の中でも突出しています。

最近では、2014年10月14日~16日の3日間、東京都立産業貿易センターにおいて「2014ジャパン・ケーキショー東京」が開催されました。この催しは、国内はもとより海外までその名を広く知られたわが国最大の製菓業界を代表するビック・イベントです。
その中でも『2015トップ・オブ・パティシエ・イン・アジア日本予選』は、日本各地から書類選考を通過したパティシエが集まり、「チョコレートのピエスモンテと2種類のボンボン・ショコラ」を7時間、「アメのピエスモンテとアントルメ」を7時間の、のべ2日間にわたり、多数の観客が見守る中で技と味を競い合う実技コンテストです。 「ロール1グランプリ/第3回 スイーツコンテスト」は、東京都世田谷区の日本菓子専門学校で10月16日に開かれたロールケーキのナンバーワンを決めるコンテストです。

このような製菓業界を代表するビッグ・イベントに挑戦する、若く、才能あふれるパティシエ達が日夜研鑽を続ける「菓子工房ルーヴ」。さらなるチャレンジである「糖質制限スイーツ」の分野でも、着実に技術を磨き、徐々にその存在感を増しつつあります。

お菓子の未来を考える>>記事拡大

▼栄養分析結果表記(栄養成分表示)

1粒(6g)あたり

糖質制限とろける生チョコレート
エネルギー たんぱく質 脂質 糖質※ 食物繊維 食塩相当量
31.2kcal 0.37g 2.88g 0.83g 0.25g 0.0039g

※エリスリトールを含む場合の「糖質」量は0.86gです

原材料

生クリーム、カカオマス、無塩バター、ラカンカ顆粒(ショ糖5%)、ヘーゼルナッツ、植物油脂、ココア、全脂粉乳、エリスリトール、脱脂粉乳、バニラビーンズ、ラム酒、ブランデー、シナモン、レシチン(大豆由来)

▼食品分析試験成績書

2014年(平成26年)12月22日 当センターに提出された上記検体について分析試験した結果は次のとおりです。
(一般社団法人 日本食品分析センター)

>>食品分析結果(拡大表示)

▼「エリスリトール」の表記について

エリスリトール(わたしたちが使用している天然甘味料)をはじめとする、いわゆる糖アルコールは、糖質の一種です。しかし、糖アルコールの中で、エリスリトールは血糖値を上げません。そのため、糖質を制限した商品の糖質量には、エリスリトールを除く値を記載する場合が多くあります。それは、糖質量を計算して、インスリンの単位などを決める、糖質の計算を行う際に、血糖値を上げないエリスリトール量を加えてしまうと、血糖調整の乱れが生じやすいためです。同様の目的で、オーソモレキュラーモールの商品も、エリスリトールの糖質量を除いた糖質量を掲載しています。